Yo ya sabia que la caléndula tenia propiedades cicatrizantes, es fácil encontrar cremas hidratantes con ella en el mercado, lo que yo no sabia es que ellas era una flor tan hermosa y comestible.
Así es, dando vueltas en el supermercado encontré un puñado naranja, lindo, rodeado de laureles frescos y tomillos. Sí, ellas estaban allá coloreando el sitio de los sazones e yo no pensé dos vezes antes de llevarlas para mi casa.
Investigando un poco yo descubrí que ella también puede ser usada en ensaladas y como colorante, reemplazando el azafrán. Tiene sentido una vez que su origen conocidas es mediterránea.
No necesito decir que luego ustedes verán esas hermosuras en el plato.
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